ZUTATEN
- 60 g weiße Schokolade
- 15 g Kokosöl
- 20 g Haferflocken
- 25 g Quinoa gepufft
- 250 g Cremissimo Pistazie Vanille Eis 825 ml
- optional gehackte Pistazien
SO GEHT'S
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Für den Boden Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
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Die Schokoladenmasse, die Haferflocken und den gepufften Quinoa vermengen.
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Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform andrücken und mindestens 20 Min. in den Gefrierschrank stellen.
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Das Cremissimo Pistazie Vanille Eis in einer Schüssel luftig rühren und auf dem Quinoa-Boden verteilen.
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Nochmals 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, in 8 bis 10 Riegel schneiden und optional mit gehackten Pistazien garnieren und servieren.
