ZUTATEN
- 5 große Bio-Zitronen
- 170 g Magerquark
- 2 EL Honig
- 30 ml Zitronensaft
- 1 Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 100 ml Sahne
- 1 Eiweiß
- 10 kleine Kugeln Cremissimo Pistazie Vanille Eis
- optional gehackte Pistazien
- optional abgeriebene Zitronenschale
SO GEHT'S
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Zitronen halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen.
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Magerquark, Hong, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen und mit der flüssigen Sahne verfeinern.
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Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
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Die ausgehöhlten Zitronenhälften mit der Creme befüllen und darauf eine Kugel Cremissimo Pistazie Vanille platzieren.
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Optional garnieren mit gehackten Pistazien oder Zitronenabrieb.
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Tipp: Zitronenhälften mit Creme vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren nur noch mit jeweils einer Kugel Pistazieneis toppen – fertig!
