ZUTATEN
Für den Riegel
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Msp. Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
- 80 g Mehl
Für die Toppings
- 750 g Cremissimo Stracciatella
- 50 g Walnüsse
- 25 g Rosinen
- 50 Schokoladentropfen
- 25 g Erdbeeren
SO GEHT'S
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Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Butter hinzufügen und glatt rühren.
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In einer Schüssel Zucker, Eier, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Mehl dazu sieben und unterrühren. Schokoladen-Butter-Mix ebenfalls zu der Masse hinzugeben und verrühren.
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Masse auf dem Backblech verteilen und für 18 min im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) backen. Abkühlen lassen.
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Cremissimo Stracciatella leicht antauen lassen und auf der abgekühlten Schokoladentarte gleichmäßig verteilen. Achtung: Das Eis sollte nicht flüssig werden.
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Das Blech anschließend in den Tiefkühler stellen und für mindestens 1 Stunde gefrieren lassen.
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Im Anschluss beliebig mit Toppings verzieren und mit einem Messer in 16 Riegel schneiden.
