ZUTATEN
- 125 g Margarine (zimmerwarm)
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 175 g Mehl
- 100 g Schokolade
- 520 g Cremissimo Stracciatella
- Backpapier
SO GEHT'S
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Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 125 g Margarine, 100 g Zucker, Vanillezucker und Ei mit den Quirlen des elektrischen Handrührers glatt rühren.
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175 g Mehl unterrühren. 100 g Schokolade grob hacken und untermengen. Teig teelöffelweise mit Abstand auf die Backbleche setzen und leicht flach drücken. Cookies im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen, sie dürfen noch ein wenig soft aus dem Ofen kommen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
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Cremissimo Eis auf einen Cookie geben und mit einem zweiten Cookie zum Eis-Sandwich machen. Sofort genießen - am besten füllt sich jeder sein Eis-Sandwich selbst.
