Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die geschnittenen Äpfel in eine Schüssel geben und mit Kokosöl, Zimt und Zucker vermengen, sodass alle etwas von der Mischung abbekommen.
Die Apfelwürfel bei 200 Grad in den Airfryer geben und für 10 bis 15 Minuten backen.
Zwischendrin die Äpfel schütteln, damit diese nicht zusammenkleben. Zudem die Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten.
Danach die heißen Äpfel aus dem Airfryer nehmen und noch warm mit einer Kugel Cremissimo Bourbon Vanille Vegan und den gerösteten Mandeln servieren und genießen.