Nix da Laktose.
Voll da: Geschmack.

Cremissimo gibt‘s jetzt endlich auch laktosefrei*

* Laktose < 0,01g/100g

Cremissimo

unbeschwert geniessen!

Laktoseintoleranz und Eisgenuss schließen sich aus? Von wegen! Von Cremissimo gibt es nun laktosefreies Eis in drei leckeren Sorten. Für genussvolle Momente – ohne Verzicht!

Laktosefrei Bourbon Vanille

Laktosefrei Bourbon Vanille

Laktosefrei Schokolade

Laktosefrei Schokolade

Laktosefrei English Mint

Laktosefrei English Mint

Was bedeutet

laktosefrei?

Bislang gibt es keine gesetzliche Definition für die Angabe „laktosefrei“. Übliche Praxis ist, sich an einem Restgehalt von weniger als 0,1g Laktose / 100g Produkt zu orientieren. Diese geringe Menge wird auch bei einer Laktoseintoleranz als verträglich angesehen. Unsere Cremissimo-Produkte enthalten sogar nur max. 0,01g Laktose / 100 g.

Cremissimo laktosefrei
Cremissimo gibt's jetzt endlich auch laktosefrei!

max. 0,01g Laktose
/ 100 g

Muss bei einer Laktoseintoleranz auf alle Milchprodukte verzichtet werden?

Nein, bestimmte Milchprodukte wie z.B. langereifte Schnitt- und Hartkäsesorten wie Gouda, Bergkäse, Parmesan oder Emmentaler enthalten wenig bis keine Laktose, da diese bei der Reifung umgewandelt wird. Auch Butter hat nur einen geringen Anteil an Laktose. Bei Sahne, Milch und Quark ist der Laktosegehalt jedoch höher. Bei einer Laktoseintoleranz sollten daher die laktosefreien Alternativen gewählt werden.

Cremiges Vanilleeis

Cremiges Vanilleeis

mit RFA zertifizierter Bourbon Vanille aus Madagaskar ist ein Klassiker mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Ob pur oder als Basis für weitere Toppings – Unser Vanilleeis ist nun endlich in der laktosefreien Variante erhältlich. Probieren Sie unsere Rezepte aus oder lassen Sie sich zu eigenen Kreationen inspirieren.

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Welche Cremissimo Produkte sind
laktosefrei?

Cremissimo führt seit 2017 auch drei laktosefreie Sorten:
Bourbon Vanille Laktosefrei, Schokolade Laktosefrei und English Mint Laktosefrei. Zu erkennen sind diese an dem blauen Laktosefrei-Schriftzug auf dem Deckel.

Wie werden
laktosefreie Cremissimo-Produkte hergestellt?

Um laktosefreie Cremissimo-Produkte herzustellen, werden Milchzutaten verwendet, bei denen die Laktose vorher mithilfe des Enzyms Laktase in seine verdaulichen Bestandteile Glukose und Galaktose aufgespalten wurde. Unsere Produkte werden fortlaufend auf ihren Laktosegehalt von max. 0,01g Laktose / 100g geprüft. Bei der Zugabe von Laktase bleiben wertgebende Bestandteile von Milchprodukten, wie Eiweiß und Calcium, enthalten.

Traumhaft schokoladig

Traumhaft schokoladig

und daher purer Genuss ist unser Schokoladeneis – mit RFA zertifiziertem Kakao.

Weil es sich nur schwer auf Schokoladeneis verzichten lässt, gibt es nun von Cremissimo die laktosefreie Variante mit dunklen Schokoladenstückchen und leckerer Schokoladensauce. So ist es die perfekte Möglichkeit, um unbeschwert die zarte Süße von Schokolade zu genießen und viele tolle Rezeptkreationen zu entdecken.

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Können laktosefreie
Cremissimo-Produkte genauso verwendet werden, wie herkömmliche Produkte?

Ja, die laktosefreien Cremissimo-Produkte können genauso verwendet werden, wie unsere herkömmlichen Eissorten. Der cremige Geschmack, für den Cremissimo bekannt ist, bleibt auch in den laktosefreien Sorten erhalten. Durch die Zugabe von Laktase ist die Verwendung pflanzlicher Alternativen, wie z.B. Soja, Reis, Hafer, Mandel oder Kokos, nicht notwendig. Der unverwechselbare Cremissimo-Geschmack bleibt unverändert.

Was ist Laktose
und was ist die Ursache für Laktose­intoleranz?

Als Laktose bezeichnet man den Milchzucker, der natürlicherweise in Milch und Milcherzeugnissen enthalten ist. Damit unser Körper Laktose verwerten kann, muss dieser in seine beiden Bausteine aufgespalten werden. Hierfür zuständig ist das Enzym Laktase, welches sich im Dünndarm des Menschen befindet. Bei Menschen mit einer Laktoseintoleranz liegt ein Mangel des Verdauungsenzyms Laktase vor. Dies hat zur Folge, dass Laktose nicht oder nur teilweise verdaut werden kann und so für Beschwerden, wie z.B. Bauchschmerzen, sorgt.

Erfrischendes Minzeis

Erfrischendes Minzeis

trifft auf süße Schokolade - und bildet so ein perfekt-cremiges Duo für Genießer.

Unsere neuste Kreation im Sortiment ist gleichzeitig auch laktosefrei. Kühle Minze und knackige Schoko­laden­stückchen lassen sich hervor­ragend pur genießen – aber auch als Grundlage für ausgefallene Rezepte verwenden.

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Wo kann ich
laktosefreie Cremissimo-Produkte kaufen?

Laktosefreie Cremissimo-Produkte finden Sie in allen gut sortierten Supermärkten in der Tiefkühlabteilung.

Laktosefreier Genuss

Hier finden Sie alle Rezepte zu unseren laktosefreien Sorten. Lassen Sie sich inspirieren!

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